Закрыть ... [X]

Можно ли замораживать фрукты. Замороженные фрукты как элемент питания в деревне.

Рекомендуем посмотреть ещё:


Какие овощи, ягоды и фрукты можно замораживать дома на зиму

Для заморозки овощей, ягод и фруктов понадобится хорошая морозильная камера, а если объем заготовок небольшой, то подойдет и та, что есть в бытовом холодильнике. Обычно их замораживают и хранят при температуре от -18 градусов до -22 градусов. Но не каждый из даров нашего приусадебного участка пригоден для заморозки. Какие овощи, ягоды и фрукты можно замораживать?

Овощи, перед тем как поместить в морозильную камеру отсортировывают, моют и чистят. Для замораживания подходят только спелые и неповрежденные экземпляры.

Овощи, замороженные на зиму

Перец и помидоры

Замораживают целиком в полиэтиленовых пакетах, а также в нарезанном виде, раскладывая по герметичным формочкам.

Кабачки и баклажаны

Нарезают колечками толщиной 1 см и раскладывают в пакеты и контейнеры. Перед этим их обязательно бланшируют в течение одной минуты.

Белокочанная капуста

Нарезают или шинкуют, затем выдерживают в кипящей воде 1-2 мин и помещают в герметичных формочках в морозильную камеру.

Морковь

Нарезают кубиками или кусочками и отваривают до полуготовности. Также морковь можно натереть на средней терке и разложить по пакетам.

Свекла

Отваривают целиком, очищают кожицу и нарезают мелкими кубиками. Для сохранения цвета можно опустить на 10 секунд в 5% раствор уксусной кислоты и подсушить. В таком виде свекла будет готова для замораживания.

Укроп, петрушка и сельдерей

Эти зеленые приправы раскладывают по пакетам слоем толщиной не более 5 см. В противном случае они будут плохо замораживаться.

Огурцы

Как ни странно эти овощи тоже можно замораживать на зиму. Для этого их нарезают колечками или кубиками и раскладывают по пакетам.

Зеленый горошек

Раскладывают по пакетам и помещают в морозильную камеру.

Стручковая фасоль

Нарезают кусочками по 2-3 см и обрабатывают в кипятке 2-3 мин, а затем подсушивают. В таком виде она пригодна для заморозки.

Помимо, перечисленных овощей, замораживанию подлежат: шпинат, кинза, щавель, цветная капуста, брокколи, кукуруза, лук, картофель, базилик и грибы.

Перед замораживанием отбирают спелые или немного недоспелые фрукты и ягоды. Их моют и просушивают. И только затем раскладывают по пакетам или контейнерам и помещают в холодильник.

Фрукты и ягоды, пригодные для заморозки на зиму

Персики и абрикосы

Персики замораживают целиком, а также дольками или кубиками. Из абрикосов предварительно удаляют косточки и раскладывают в герметичные емкости.

Яблоки и груши

Нарезают кружочками или дольками. Главное при этом вырезать сердцевину. Для предотвращения потемнения плодов, их на 15 минут опускают в воду с добавлением лимонной кислоты.

Сливы

Замораживают с косточками и без них. Нарезают дольками или закладывают целиком в морозильную камеру.

Клубника, вишня и черешня

Раскладывают на тарелку и прикрывают пищевой пленкой. Помещают в морозильную камеру. Затем после замораживания раскладывают в контейнеры или другие емкости. Тем самым ягоды подсыхают и из них выходят излишки влаги.

Малина, ежевика, смородина, крыжовник, клюква, брусника, черника

Эти ягоды замораживают в любом виде, сразу помещая в контейнеры или полиэтиленовые пакеты. Предварительно тщательно подсушивают.

Замороженные овощи и фрукты могут содержать большое количество нитратов после размораживания. Овощи необходимо сразу поместить в горячую воду для приготовления пищи, а фрукты и ягоды нельзя подвергать повторному замораживанию. Их используют для приготовления компота, киселя или начинки для тортов и пирогов.





ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Video: Заготовки на зиму: что можно замораживать в домашних условиях?


Какие овощи, ягоды и фрукты можно замораживать дома на зиму
Какие овощи, ягоды и фрукты можно замораживать дома на зиму

2019 год -
2019 год - Какие овощи, ягоды и фрукты можно замораживать дома на зиму

Какие овощи, ягоды и фрукты можно замораживать дома на зиму рекомендации
Какие овощи, ягоды и фрукты можно замораживать дома на зиму рекомендации

Какие овощи, ягоды и фрукты можно замораживать дома на зиму картинки
Какие овощи, ягоды и фрукты можно замораживать дома на зиму картинка

Какие овощи, ягоды и фрукты можно замораживать дома на зиму новые фото
Какие овощи, ягоды и фрукты можно замораживать дома на зиму новое фото

Какие овощи, ягоды и фрукты можно замораживать дома на зиму изоражения
images Какие овощи, ягоды и фрукты можно замораживать дома на зиму изображения

Смотреть Какие овощи, ягоды и фрукты можно замораживать дома на зиму видео
Смотрите - Какие овощи, ягоды и фрукты можно замораживать дома на зиму видео

Смотреть Какие овощи, ягоды и фрукты можно замораживать дома на зиму видео
Форум по теме: Какие овощи, ягоды и фрукты можно замораживать , kakie-ovoschi-yagody-i-frukty-mozhno-zamorazhivat/

Related News

50 красивых идей для свадебных душ
12 Прохладные продукты, которые вы никогда не знали, могут быть 3D-печать
Как крепить наличники
Почему 2016 год станет отличным годом для отдела моды
Солдаты прощаются с героем K9, заманивая его американским флагом
Lenovo K900 - отличный телефон
Просмотр из бара: Итак, что такое бармены?
Месячные при беременности
Как убрать фон у картинки
Физминутка в начальной школе: как ее провести